沖縄料理はネーミングにも特徴があり、名前を聞いただけでは一体どんな食事なのか分からないものも多くがあるのではないでしょうか。
最近では日本全国に沖縄料理店が点在し、家庭でも作られるメニューに加わっている事もありますけれども、独特な食材も多いためなかなか難しいメニューもがあるのではないでしょうか。
【イリチー】とは炒め煮の食事を言い、パパイヤイリチーはパパイヤの炒め煮、チデークニイリチーとは島ニンジンの炒め煮と言うことになると思います。
どちらも食感がとても良く、お酒のおつまみにもご飯にも合うのでお勧めの沖縄料理です。
【チャンプルー】は知っている人も多いと思いますけれども、炒めるという意味になり、ゴーヤチャンプルーやソーメンチャンプルーは馴染みの食事としても知られているところです。
島らっきょうチャンプルーやフーチャンプルーなどもお勧めですので、沖縄に訪れた際にチャレンジしてください。
有名な沖縄料理の中にラフテーと呼ばれる豚三枚肉の角煮や、チキアギーと呼ばれるさつまあげなどもあり、とてもお勧めになっていますよね。
沖縄の魚はとても色鮮やかな事が特徴になり、見た目にはちょっと敬遠してしまうがちですけれども、汁物や煮付けなどに調理するととても美味しく食べることが出来ます。
ネーミングも聞き慣れずちょっと躊躇してしまうような食事もありますけれども、現地で食べると美味しさも違ってきますので、是非食べて見ることをお勧めしましょう。
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